Vietnam- Começar o ano com comida de conforto de um pais espectacular
12º evento, 13 de Janeiro de 2019, Começar o ano com comida de conforto de um pais espectacular
A
comida Vietnamida cabe na categoria de “comida de conforto”. As sopas de
noodle, as massas com vegetais, os dumplings. Os aromas, o picante. Eu andava à
meses cheia de vontade de experimentar.E a nossa experiência cumpriu
expectativas. Uma “sopa”/Pho é claramente uma refeição “de conforto”.
Depois de Hanoi viajei de comboio até Da Nang
e Nha Tran, uma zona onde o tempo já era verão e onde aproveitei as
maravilhosas àguas transparentes, mornas e excelentes para snorkeling e
mergulho.
Estavamos à bastante tempo ansiosos por conhecer a
comida do Vietnam no ambito do nosso projecto das ComMundo. Tinhamos uma lista
de 4 opções em Lisboa (que bom já haver tantas opções). Uma delas era o Mint
House localizado no Asian Market. Os apreciadores de comida asiática estavam
bastante curiosos por conhecer este espaço. As noticias da net indicavam que
podiamos experimentar as iguarias de vários pontos da Asia, em modo de “food
Market”, a preços razoáveis e ainda por cima permitindo a cada elemento do
grupo escolher onde ia comer o que por vezes pode ser util.
Curiosidades sobre o novo mercado no artigo
abaixo:
A
comida Vietnamida cabe na categoria de “comida de conforto”. As sopas de
noodle, as massas com vegetais, os dumplings. Os aromas, o picante. Eu andava à
meses cheia de vontade de experimentar.E a nossa experiência cumpriu
expectativas. Uma “sopa”/Pho é claramente uma refeição “de conforto”.
Pho é quase considerado o prato nacional do Vietnam. Come-se a
todas as refeições e é “simplesmente” uma sopa de noodles, com diferentes
ingredientes. Pode ser muito rico e saudável em termos alimentares. O aroma das
ervas aromáticas usadas, o aspecto divinal, é depois o sabor confortável, fazem
deste um prato que todos gostamos.
Outras opções famosas na comida tailandesa: Cha Gio, um
spring-roll frito com recheio de caranguejo, carne de porco e vegetais (na
ementa vem listado como crepe) e Goi Cuon, um requintado crepe envolto em massa
de arroz. Já conheciamos esta versão nos “Dim Sums”/Yam Chas e no grupo
chamamos-lhe o #crepe do Rodrigo”. O meu sobrinho Rodrigo, um jovem de 12 anos,
apreciador de comida asiática, ficaria a noite toda só a comer estes crepes.
Para os mais “conservadores” nos sabores, a ementa inclui também versóes de
frango panado à moda vietnamita. Gostámos muito da comida toda e os miudos
também.
O
Vietnam é mais um daqueles paises que tive a sorte de conhecer quando vivi em
Macau e por isso tinha alguma informação/aventuras para partilhar com o grupo.
Fiz uma viagem inesquecivel (passou ao 2º lugar das minhas viagens favoritas) e
que acabou por ser uma grande aventura. Pela primeira vez viajei sozinha e
adorei a experiência. Consegui conhecer o Vietnam do Norte (Hanoi) ao Sul (Ho
Chi Min/ antiga Saigão) de comboio e é uma viagem que recomendo vivamente.
As
paisagens são lindissimas e conseguem apreciar-se do comboio. É um comboio modesto sem luxos, mas serve o
propósito. Estive lá em Fevereiro de 1994.
Como usual, foi uma viagem marcada em cima da hora pelo que não fiz grande
preparação. Fui ver a previsão do tempo para Saigão e convenci-me que ia estar
no “verão”. Ora o norte tem temperaturas bastante diferentes pelo que acabei
por passar bastante frio e ter de comprar roupa por lá.. Passei a adoptar um
estilo hippie adequado à maioria dos turistas. Destaco da viagem, Halong Bay, localizado
no nordeste do Vietnam
Um arquipelago composto por cerca de 2000
ilhas. Segundo a lenda, um grande dragão que vivia nas montanhas correu
até ao mar, a sua cauda cavou vales que mais tarde foram cheios com água,
deixando apenas pedaços de terra à superfície dando origem às inúmeras ilhas
que se avistam na baía. A Baía de Ha Long foi declarada Património
Mundial da UNESCO em 1993. É um verdadeiro paraiso “fotografico” e o postal mais
conhecido do Vietnam.
A cidade de Hanoi, é muito antiga e sente-se
o espirito asiático. Os vendedores de rua, as sras sentadas de cocoras a
vender, as muitas bicicletas na rua. Achei a cidade muito cinzenta
(provavelmente o tempo frio também não ajudou) e com a sensação de cidade que
parou no tempo, talvez explicado pelo facto de antes da guerra pertencer ao
Vietnam do Norte (apoiado pela URSS).
Depois de Hanoi viajei de comboio até Da Nang
e Nha Tran, uma zona onde o tempo já era verão e onde aproveitei as
maravilhosas àguas transparentes, mornas e excelentes para snorkeling e
mergulho.
Não cheguei a ir a Hue, antiga capital
historica do Vietnam
E finalmente Saigão/Ho Chi min. Adorei a
confusão da cidade. As fotos abaixo refletem o caos do trânsito. Nunca tinha
visto tamanha concentração de bicicletas, motos e tuk tuks. Em termos arquitectonicos, detecta-se
claramente a influência francesa que penso ser comum nos paises da antiga
Indochina.
Visitei o museo da Guerra donde sai
completamente chocada. Sai de lá com a sensação que me tinham feito uma lavagem
cerebral sobre a “versão Vietnamina” da guerra com EUA e de como os EUA foram
crueis com o povo Vietnamita.. Claro não incluia a versão americana do
conflito.
A guerra, durou quase 20 anos e foi uma marca
negra na história dos EUA, por se ter arrastado por tanto tempo e originado
tantas mortes. Acabou por ser uma “luta de poder” iniciada na fase da guerra
fria entre EUA (apoiando Vietnam do Sul) e a URSS (apoiando o Vietnam do
Norte). Quem sofreu foi o povo Vietnamina e todos os jovens americanos mortes
nesta “guerra sem sentido”.
Não consegui fazer a “tipica” visita ao
Mekong, delta do rio por falta de tempo.
Ainda hoje me lembro de um restaurante
fabuloso onde comi uma refeição tipica vietnamita com requintes de restaurante
Frances. Uma última nota, a experiència de viajar sozinha foi excelente.
Encontra.se muitos jovens e menos jovens a viajar sozinhos e as pessoas são
muito abertas a conversar e conhecer/partilhar experiências com outros
viajantes. Não senti a mesma disponibilidade quando fiz outras viagens
similares acompanhada. Recomendo esta experiencia pelo menos uma vez na vida e
acho que o Vietnam é um pais excelente para experimenta-lo. Pela beleza do
pais, das pessoas gostava de poder voltar a partilhar esta viagem com os meus
filhos.
Voltando ao nosso evento e à partilha de
informação por parte dos miudos, correu bastante bem. Apesar das condições
logisticas (estavamos a fazer a apresentação num espaço aberto/food court, que
não é o mais favorável, eles fizeram um excelente trabalho e gostaram da
experiencia.
Deixo abaixo contactos do restaurante que
recomendamos assim como de outros restaurantes Vietnamitas que gostava de ainda
conhecer.
Local: Restaurante Mint
House, Mercado Oriental, Martim Moniz
$$: cerca 10e/pessoa
Horário: não fecha mas recomendam
telefonar antes para confirmar
Outras alternativas restaurantes Vietnamitas
- Pho Pu, R. do Benformoso, Mouraria, https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g189158-d7615604-Reviews-Pho_Pu-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
- Bambu, restaurante Vietnamita, R. do Salitre, https://www.tripadvisor.pt/Restaurant_Review-g189158-d15353063-Reviews-Bambu_Restaurante_Vietnamita-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html
Da família Amaral Piçarra, neste evento participou apenas a Carolina, porque o Paulo foi operado ao joelho no dia 10/1/19.
ResponderEliminarA Carolina gostou porque comeu "panados", uma comida universal, diz a minha filha.
Graça, boa ideia a de partilhares as tuas experiências de viagem
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